美女扇贝_一个小小的扇贝，让我爱上厦门这座美丽的城市，肉质肥厚鲜美

与厦门结缘，要从一个小小的扇贝说起，回味无穷

周末，彩虹小菜闲来无事，想看电影，翻了半天也没发现想看的，无聊的我决定翻看《加勒比海盗》全系列，吹着风扇，喝着茶，吃着泡芙，当是一种乐趣吧。当看到美人鱼的时候，突然很想吃扇贝，别问我为什么，我就是想吃扇贝，特别想吃。

扇贝，一种双壳软体动物，壳特别想中国的扇子，又叫海扇。像不像无所谓了，我只是因为看了电影想吃扇贝。为了省事，直接让老板处理好扇贝，拿回家就可以直接做来吃了。反正我今天就是不想处理扇贝，也不和大家说怎么处理扇贝，一位不愿意透露姓名卖扇贝的美女，会帮你把扇贝处理干净的，不用自己动手处理，现在的服务多好。不过，在这里和大家介绍一下什么挑选一个好的扇贝，一是要活的，就是会动的，即会张闭壳的；二是壳是有光泽的，不是那种死沉死沉的；三是壳上的扇骨之间要均匀。大的扇贝肉质肥厚，口感更好，当然价格也上去了。

做海产类美食，彩虹小菜坚持主张使用最简单的烹饪方式，所以做扇贝，只需要简单的一个碟子，一个碗，一碗生抽，一把蒜米，一点油，一点料酒，一点点糖，再来一把粉丝，这粉丝不是说你们啊，不要担心。当然，有你们的支持与关注，彩虹小菜才有动力和你们分享更多美食，虽然都是普普通通的美食，但是彩虹小菜会努力呈现不一样的美食文化，你们想知道什么，可以到评论区留言给我，我会努力分享给你们，谢谢你们，亲爱的粉丝。

下面开始烹制扇贝吧！

第一，用一个碟子，把扇贝一个一个摆放好，粉丝提前泡好。

第二，用一小碗，把蒜米剁成的蒜蓉放入小碗里，再倒生抽，倒满一碗，放点油，放点点料酒，放点点糖，然后搅拌一下，让调料混合均匀。调料放多少，彩虹小菜一直坚持根据个人口味适量使用。

第三，将泡好的粉丝，卷成一圈圈的，摆放在扇贝上面，粉丝圈中间留个洞。

第四，起锅，锅中放水放架子，把扇贝碟放架子上，开中大火。

第五，盖上盖子蒸2分钟。

第六，2分钟一到，开盖，将蒜米调料用小勺舀到粉丝圈中间那个洞，注意别让蒸气烫到了哦。然后盖上盖子再蒸3分钟。

第七，3分钟很快就过去，关火，用夹子把碟子夹出来，流口水的扇贝出锅啦。

拿起一个扇贝，放入嘴里，先嘬汤汁再吃蒜蓉粉丝，香汁爆炸，接着吃扇贝肉，肥美厚弹，鲜美无比，一碟根本吃不够，一个一个又一个，吃完还要嘬嘬手，彩虹小菜也因为扇贝爱上厦门这座美丽的城市。吃完记得洗洗手，再点点关注彩虹小菜哦，想了解更多美食，请在评论区留言，美味与你分享。

小提示：蒸扇贝一定要按照时间蒸，全部蒸5分钟时间可以了。