猪皮卷美女_广受大家喜爱的一道菜品卤猪皮卷,女性朋友的最爱
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时间:2024-05-24 14:22:12
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猪皮蛋白质含量很高。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。下面小编就把卤猪皮的制作方法分享给大家,希望大家喜欢。材料:猪皮,红卤水汁,葱,姜,八角,花椒,香叶,茴香,料酒,老抽,水,大蒜,味极鲜酱油,香醋等等
猪皮处理掉残留的猪毛清洗干净,尽量购买少油脂的品牌猪皮,把猪皮卷成卷,太长的话从中间切开一分为二,用干净的细绳绑起来
凉水下锅加少许料酒煮沸焯水去一下油脂,放入提前准备好的红卤水老汤中,加葱,姜,八角,花椒,香叶,料酒大火烧开,中小火煮40分钟左右即可
卤好的猪皮捞出放凉。顺便卤了三个鸡腿,鸡腿一般煮20分钟即可捞出,猪皮卷不烫手后解开捆绑猪皮的细绳切成大小均匀的卷装盘,大蒜切末加味极鲜酱油和香醋调成汁,蘸着猪皮吃非常美味而且解油腻
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