豹纹性感情趣美女图片(性感慕斯在线撩人酸奶豹眼蛋糕 朋友圈一发 酷毙了~)
豹纹一直都是狂野性感的代名词,用于服装设计上居多,烘焙圈里,其实应用也不少,比如豹纹面包,豹纹印花蛋糕卷,豹纹马卡龙等等,在一些艺术蛋糕的造型上也会涉及到,所以对于甜点来说,豹纹并不算是陌生的装饰元素,但即便如此,第一次看到这款豹纹酸奶慕斯的时候,还是有被击中的感觉,毕竟,它并非规规矩矩的圆形或者方形,而是非常有冲击力的豹眼状,即便没有人告诉你两片蛋糕如此摆布就一定是什么,但是豹纹独有的野性气质第一时间就能让你联想到视角眈眈的豹眼!
虽然有个张扬吸睛的外表,但内里却是酸甜奶冻质感的酸奶慕斯,这种内外的反差,也是一大亮点呢,怎么样?如此性感的豹纹酸奶慕斯,有没有被撩起想做的欲望?!
豹 纹 酸 奶 慕 斯
材 料
豹纹蛋糕片(24cm*24cm)
- 鸡蛋 4个
- 舒可曼色拉油 30g
- 牛奶 60g
- 舒可曼日式糕点粉 60g(低筋)
- 舒可曼细砂糖 40g
- 舒可曼可可粉 适量
- 纯黑可可粉 适量
酸奶慕斯(2个6寸)
- 舒可曼吉利丁片 15g
- 老酸奶 300g(或者自制的浓稠酸奶)
- 淡奶油 200g
- 舒可曼烘焙细砂糖 40g
- 芒果 一个
- 黑巧+白巧 适量
- 黑巧克力 适量
做 法
豹纹蛋糕胚
①准备两个无水无油的打蛋盆,将鸡蛋分开蛋清蛋黄。
②先制作蛋黄糊:蛋黄里面加入色拉油,充分搅拌均匀。
③再加入牛奶,搅拌均匀。
④筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉的状态,盖上保鲜膜备用。
⑤白砂糖分三次加入蛋白,打发至拉起打蛋头有弯角的程度即可,即湿性发泡状态。
⑥取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀后,倒入剩下的蛋白霜里,再翻拌均匀。
⑦取两个小碗,各取出一点面糊,分别放入可可粉、纯黑可可粉,搅拌均匀后装入裱花袋。
⑧先用咖色面糊在铺了硅油纸的烤盘上挤出大小不一的圆点,再用黑色面糊在咖色面糊外挤半圈,把它放入预热好的烤箱中,中下层,上下火190度,烘烤90秒或至表面结皮的状态。
⑨出炉后把白色面糊都倒入烤盘,抹平后再送入烤箱,中下层,上下火,190度烘烤12分钟。
⑩出炉后,把蛋糕片移至晾网上晾凉,翻面撕去油纸。
⑪切成和模具高度一样的宽条,取两个宽条,花纹朝外,码放在6寸方形模具中。
⑫蛋糕片剪成合适大小铺在底部。可以在纸上画出大概形状,然后贴着蛋糕片剪裁出底。
酸奶慕斯
①吉利丁片用冰水泡发。
②挤干水分,隔热水融化成液体备用。
③将老酸奶倒入盆中,加入融化好的吉利丁液,搅拌均匀,备用。
④淡奶油加入糖,打发,至有纹路可流动的状态。
⑤将淡奶油倒入酸奶盆中,搅拌均匀。
⑥取出放了蛋糕的模具,倒一半慕斯液,放一些芒果,也可以是自己喜欢的其他水果,再把另一半酸奶慕斯糊倒入模具,抹平。
⑦黑巧克力和黑+白巧克力装入裱花袋隔热水融化,分别得到黑+褐两种颜色的巧克力液,在蛋糕的表面画出豹纹。
⑧放入冰箱冷藏四个小时或过夜。
不同于一般柔软甜腻的慕斯,这款为了造型立挺,吉利丁片会稍多,加上酸奶浓稠,所以口感会偏奶冻质感,加上水果和蛋糕的搭配,一点都不腻,非常清爽迷人,哎呀呀,明明是性感的豹纹蛋糕,却有颗小清新的心呐,想起时尚界对于豹纹的搭配定义,只有女神才能将俗气的豹纹定义出高级感,而在甜点界,大约也只有酸奶慕斯才能让豹纹蛋糕吃出脱俗感~
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