早酒文化在湖北可谓是根深蒂固，虽说喝酒会影响身体健康，但是在喝早酒的食客心中，酒能活血化瘀，每天少喝一点，胜在尽兴，反而有助于身体调理，喝早酒在湖北有很早的历史，一直影响着一代又一代的人。

拉近彼此距离

在湖北武汉喝早酒的人有很多，不过他们都是一些上了岁数的人，对于他们来说自己有更多的时间来消遣，在湖北有一条名声在外的早酒街，这里每天都能看到人行道上坐得满满当当，美女老板的早酒餐铺就是其中之一，而且她家的生意还很火爆，为了满足更多的食客，美女还将一切所需都搬到了店外，这样更加来得自然，也能拉近彼此之间的距离，闲话家常，一点隔阂也没有。

制作工艺

喝早酒是一种文化但也是需要填饱肚子的，早酒中自然少不了酒的出现，但也少不了美食的搭配，在美女的店铺中热干面是招牌特色，别人家只卖4块，她家却要卖5块，不少的食客都说另外一块是靠着美女老板颜值来增加的，但是吃过得食客都知道热干面并不简单，美女在其中加了芝麻酱，酱油、葱花等食材，一起搅拌均匀就能入口，但是热干面需要越搅才会越浓稠，味道才会更加浓郁。

煮面也讲究手艺

热干面除了酱料外，更多的还是考验煮面的手艺，面条要讲究它的筋道，也要注重它的口感，煮出来的面条恰到好处这样拌出来的面条才会更加爽滑，吃着回味，别看它只是一碗面条，但却是每位食客必点，再搭配一两盘店里的凉拌菜就更好了，美女的豆干和素菜都是明码标价，一份15元，一个早酒就能吃得非常舒适。

早酒中喝的酒没有虽有高贵之分，但是食客们从来都不在乎，唯一讲究的是喝得尽兴，抛去一切的烦恼，开启崭新的一天，而且食客们也养成了一种习惯，一瓶酒能喝三五天，每次喝不完就带回去，看着还挺有格调的。

对于养成喝早酒习惯的食客，他们更多的是寄托了自己的情感在其中，一天不喝点早酒心里也不舒服。