美女泡脚时(茅台车间美女职工“洗脚”照片流出，网友：这酒还能喝吗？)

茅台酒，中国白酒的瑰宝，以其独特的口感和深远的文化内涵赢得了全球的认可。每一瓶茅台背后都蕴藏着数百年的工艺传承与精湛的酿酒技艺。然而，最近流传的一组照片却引起了公众的广泛关注。

在这组照片中，茅台的女员工们整齐地坐在小木凳上，面前摆着洗脚桶和毛巾，她们纷纷光脚，准备开始一天的工作。这样的场景引发了网友的热议，也引发了大家对茅台酿酒工艺的探讨。

茅台，一个名字，却承载了太多的文化内涵。其酒价高达3000元以上，成为了很多人心中的奢侈品。但当消费者为其支付高昂的价格时，他们也许并不知道这背后的艰辛与坚持。茅台酿酒工艺是一种传统工艺，很多环节都需要人工完成，这其中就包括了“光脚踩曲”。

踩曲是酿酒过程中的一个关键环节，大曲是白酒发酵的重要原料。很多人可能会问，为什么一定要光脚踩曲呢？酿酒师解释说，光脚踩曲可以更好地控制力量，有助于酒曲中的微生物充分接触空气，从而促进充分发酵。虽然现代技术已经可以实现机器拌曲，但这样制成的酒曲是实心的，不利于发酵。因此，茅台仍然坚持手工踩制大曲。

为了保证酒曲的质量，茅台对踩曲的女员工有着严格的要求。她们的体重必须控制在百斤左右，这样才能制造出中软外硬的优质酒曲。而机器由于力道太重，无法做到这一点。此外，女员工在踩曲过程中还需要时刻观察酒曲的色泽，及时翻拌，确保踩匀。这是机器所无法替代的细致工作。

关于光脚踩曲是否卫生的问题，茅台酒厂也给出了专业的解答。首先，女员工们在踩曲前都会用专业消毒杀菌的花瓣增香水洗脚泡脚，确保双脚的干净整洁。其次，酒曲并不直接接触酒水，而是作为发酵用料。最终的酒水都是经过蒸煮提取蒸馏酒，所以不存在污染酒水的可能。而且，茅台酒的制作过程中还有多重高温工艺，能够彻底杀死踩曲过程中产生的多余细菌真菌，确保酒水的安全卫生。

除了踩曲环节外，茅台的生产车间还有很多其他的传统工艺。例如，员工手工完成包装的过程。虽然现代自动化机器可以提高效率，但茅台选择手工完成这些步骤，以便更好地保证酒的质量和真伪。每一瓶茅台都必须绑上“红飘带”，其位置是经过反复确认的，而且每根红飘带上都有对应的员工编号。这种包装方式在品牌认证和防伪方面具有非常重要的作用。

此次“女员工洗脚”照片的流出，无疑是给公众提供了一个了解茅台酿酒工艺的机会。虽然有些人表示担忧和质疑，但更多的专家和消费者表示了对这一传统工艺的支持和认可。他们认为，茅台作为中国白酒的代表和文化象征，其传统工艺制造和严谨的生产流程是值得赞叹的。同时，茅台酒员工的职业道德素质也是保证酒品质量的重要因素之一。

在现代工业化的背景下，很多传统工艺都面临着被淘汰的命运。但茅台却坚持了下来，这不仅仅是对传统工艺的尊重和保护，更是对消费者负责的一种体现。因为对于茅台来说，酿酒不仅仅是一门技术，更是一种文化和精神的传承。

总的来说，“女员工洗脚”风波虽然给茅台带来了一定的社会关注度但也为其提供了一个展示传统工艺和解答公众疑惑的机会。希望未来更多的人能够了解并尊重这些传统工艺并为它们的发展和传承提供更多的支持。