浙江旅游职业学院美女(传承工匠精神，烹饪大师为浙江旅游职业学院烹饪专业新生授帽)

潮新闻客户端 记者 黄葆青

浙江旅游职业学院是一所特色鲜明的旅游类高职院校，设有酒店管理学院、旅行服务与管理学院、旅游规划与设计学院、厨艺学院、旅游外语学院、艺术学院、工商管理学院、导游、西式烹饪工艺、空中乘务等30个旅游类专业。

浙江旅游职业学院的厨艺学院今年迎来了545名2023级新生，11月24日，学院为他们举行了一场隆重的授帽仪式。厨艺学院院长金晓阳告诉记者，学院每年都会为新生举行授帽仪式，授帽仪式是烹饪行业的传统仪式，也是厨艺学院始终坚持的思政教育活动之一。通过这一庄重的仪式，让同学们真切体会到厨师这份职业的责任感与使命感，在厨艺之路的起点树立良好的职业道德与职业理想。

厨师帽，是厨师的标志之一。厨艺学院邀请了五位重量级厨艺大师为作为授帽嘉宾，他们每一位都在业内取得卓越的成就，非常值得学习。

从右到左分别为：冯州斌，中国烹饪大师、全国首批高级技师、浙菜宗师；戴桂宝，中国烹饪大师、浙江省首席技师、浙江旅游职业学院中意厨艺学院院长、全国黄炎培职教奖优秀教师；董顺祥，中国烹饪大师、浙江工匠、杭州市劳动模范、杭州市饮服集团副总经理；谢军，中国烹饪大师、高级技师、浙江省首席技师、浙江工匠、国寿君澜大饭店总经理；金怀，中国烹饪大师、高级技师、杭州瓯粤轩酒店总经理、全国饭店业劳动模范。

五位大师为未来的厨师们一位一位戴上厨师帽，场面严肃而感人。大师们通过这场隆重的仪式把殷殷嘱托带给所有的同学，穿上厨师服，戴上厨师帽，同学们将正式成为一名厨师。

全体新生进行了宣誓，宣誓词里既讲到了刻苦学习，讲到了传承创新，也讲到了食品安全等内容，让现场的每一个人都深刻感受到了厨师职业的专业与严谨。

一场看似简单的授帽仪式，也是一种“工匠”精神的传承。戴桂宝大师在发言中，不仅回忆了入行时恩师冯州斌大师对自己的教诲，还结合自己从业40多年的发展经历，寄语同学们要不断加深职业认同感、归属感和责任感，立志成为一名厨德高尚、厨艺高超的厨艺人才。

戴桂宝大师

今年，恰逢浙江旅游职业学院40周年华诞，一场由未来大厨操办的第十七届“李锦记”美食文化节也香气扑鼻地开场，既为庆祝学院华诞，也为了欢迎新同学。美食节的摊主除了在校生外，厨艺学院毕业的校友也来为母校贺寿。

校友专区的摊位吸引了众多师生，路易的面包摊位的路易面团是冷冻面团全球化行业领军者；象山民俗小吃摊位的主理人是2019届毕业生，创立了“蒙溪食语”和“十八象”两个品牌；“快鳄食鲜”是致力于数字化、自动化智能餐饮的品牌，创始人之一是2017届毕业生宋俊龙；曾在亚运期间走红的“永君妈妈那碗面”的原创者徐永君，也是厨艺学院的校友。从传统中式到现代西式，从民俗技艺到未来餐饮，让同学们看到了学习厨艺的无限发展。

浙江旅游职业学院的校园“美食文化节”是一场厨艺技能和美食创作的盛宴，如今陪伴旅院师生度过了17个春秋，现在已成为校内知名、全校师生翘首期盼的校园文化品牌，这场“舌尖上的美食之旅”早已成为每位旅院人的“独家记忆”！

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